Brunello di Montalcino Conte Ilcino 2019

BRUNELLO DI MONTALCINO CONTE ILCINO 
Cor vermelho granada.  Aromas de frutas maduras, alecrim e especiarias. Em boca apresenta boa sapidez e complexidade, com entrada de taninos macios e final equilibrado.
Brunello di Montalcino Conte Ilcino é um vinho tinto seco de elevada expressão, produzido por Alessandro Rossi herdeiro da tradição vitivinícola de Sergio Rossi e Giulio Consonno, fundadores das prestigiadas vinícolas Altesino, Caparzo e La Gerla. Localizado em Montalcino, na Toscana, este Brunello é fruto da paixão familiar pela casta Sangiovese Grosso e pela excelência enológica

• Produtor: Conte Ilcino (produzido por Alessandro Rossi, herdeiro da tradição vitivinícola de Sergio Rossi e Giulio Consonno)
• Região / País: Montalcino, Toscana, Itália (DOCG Brunello di Montalcino)
• Safra: 2019 (safra reconhecida como excepcional e de 5 estrelas na região)
• Tipo de Vinho: Tinto seco
• Uva: 100% Sangiovese Grosso
• Teor Alcoólico: 15% vol.
• Volume: 750 ml
• Maturação / Envelhecimento: Amadurecimento prolongado em tonéis/barris de carvalho francês seguido de repouso em garrafa (estágio tradicional da denominação que atinge cerca de 6 anos totais de evolução antes do mercado)

Notas Sensoriais

• Visual: Cor vermelho granada intenso (com reflexos rubi).
• Olfativo: Aromas complexos de frutas maduras (como cerejas maduras e figos secos), alecrim, especiarias, couro e tabaco.
• Gustativo: Estrutura imponente, boa sapidez (frescor salino/mineral), taninos macios e aristocráticos, com final longo, equilibrado e elegante.

Harmonização

• Carnes nobres, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, pratos trufados, ragus intensos e queijos duros/maturados (como Grana Padano ou Parmigiano Reggiano