Chile
Carmen Gran Reserva Chardonnay
Especificações técnicas
- Tipo: Vinho Branco Seco
- País / Região: Chile (com uvas provenientes de regiões como Vale de Casablanca ou Vale de Limarí)
- Produtor: Viña Carmen
- Uva: 100% Chardonnay
- Teor Alcoólico: Entre 13% e 13,5% vol. (dependendo da safra)
- Amadurecimento: Fermentação parcial (cerca de 30%) em barricas de carvalho francês de 4º e 5º uso e parte em tanques de aço inoxidável, seguido de amadurecimento sobre as borras finas por cerca de 8 a 10 meses.
- Temperatura de Serviço: Entre 8°C e 12°C
- Visual: Amarelo pálido a amarelo dourado brilhante.
- Aromas: Notas cítricas (como limão/lima), pêssego, maçã verde, além de toques tropicais e leves notas amanteigadas ou tostadas da madeira.
- Paladar: Estrutura delicada e cremosa, boa acidez refrescante, equilíbrio e final longo com característica mineralidade.
- Harmonização: Peixes, frutos do mar (ostras, lagosta, salmão), carnes brancas, costelas de porco e queijos cremosos
