Cuvée Exceptionnelle Extra Brut

O Salentein Cuvée Spéciale Extra Brut é um espumante argentino premium do Valle de Uco, Mendoza, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir (tipicamente 60/40). Apresenta cor amarelo-palha, perlage fina, aromas de maçã verde e cítricos, com toques de pão torrado, oferecendo acidez vibrante e frescor.

• Produtor: Bodegas Salentein
• Origem / Região: Valle de Uco (Tunuyán), Mendoza, Argentina
• Tipo: Espumante
• Classificação: Extra Brut
• Uvas (Corte / Blend): 65% Chardonnay e 35% Pinot Noir (algumas fontes citam 60% Chardonnay e 40% Pinot Noir dependendo do lote)
• Amadurecimento / Sur lie: Permanência sobre as borras (sur lie) após a segunda fermentação [1, 2, 3]

Notas de Degustação

• Visual: Coloração dourada brilhante com reflexos sutis característicos do Pinot Noir (ou leve tom salmão/rosé dependendo do exemplar).
• Aroma: Notas frescas e expressivas de maçã verde, frutas cítricas, além de delicados toques de pão tostado/brioche (decorrente do contato com as borras).
• Paladar: Entrada suave e frutada, com boa acidez, estrutura equilibrada e borbulhas finas e persistentes.
• Harmonização: Ideal para acompanhar frutos do mar, peixes, sushi, carnes brancas ou pratos à base de porco e vitela