Quinta De Monforte Alvarinho, Igp Vinho Verde - 2021

O Quinta de Monforte Loureiro & Alvarinho Colheita Selecionada é um Vinho Verde branco de Portugal, que combina a estrutura da uva Alvarinho com os aromas florais e cítricos da Loureiro. Este blend resulta num vinho intenso, fresco, frutado e com final crocante.

• Produtor: Quinta de Monforte (Penafiel, Região dos Vinhos Verdes, Portugal)
• Tipo / Classificação: Vinho Branco / DOC / IGP Vinho Verde
• Castas: 100% Alvarinho
• Safra: 2021
• Teor Alcoólico: 13,5%
• Acidez Total: 6,6 g/dm³
• pH: 3,3
• Capacidade da Garrafa: 0,75 L (750 ml)

Elaboração e Vinificação

• Vinificação: O mosto proveniente das uvas prensadas com engaço é arrefecido a 10°C para decantação estática. O mosto limpo inicia a fermentação com controlo de temperatura a 17°C em cuba de inox.
• Amadurecimento / Estágio: A meio da fermentação, o vinho é transferido para barricas novas de carvalho francês de 500 litros, onde termina a fermentação e estagia com bâtonnage durante 12 meses.

Perfil Sensorial

• Aroma: Notas de pêssego, flores brancas e nuances cítricas (como lima e toranja), combinadas com notas de barrica de carvalho bem integradas e complexidade aromática.
• Paladar: Vinho de grande qualidade, dotado de tensão, frescura, perfil untuoso e texturado, com acidez linear e um final de boca longo e complexo.
• Temperatura de Serviço: Servir entre 10°C e 12°C