Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon

O Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon é um ícone chileno do Valle do Maipo, produzido com 100% Cabernet Sauvignon de vinhas velhas (Carnero Viejo). Reconhecido pela elegância e longevidade, envelhece por cerca de 20 meses em carvalho francês (75% novos), apresentando cor rubi intensa, aromas de cassis, cedro e notas de especiarias.

• Produtor: Viña Santa Rita
• Tipo: Vinho Tinto Seco (Ícone / Reserva Especial)
• Uva: 100% Cabernet Sauvignon
• Origem / Terroir: Alto Jahuel, Vale do Maipo, Chile
• Teor Alcoólico: Geralmente entre 14% e 14,5% (dependendo da safra)

Vinificação e Amadurecimento

• Fermentação: Realizada em tanques de concreto e de aço inoxidável.
• Amadurecimento: Cerca de 18 a 20 meses em barricas de carvalho francês (com boa porcentagem de barricas novas, variando em torno de 70% a 100% conforme a safra), seguido por estágio em garrafa.

Análise Sensorial

• Visual: Cor vermelho-rubi profundo, intenso e brilhante, com eventuais reflexos violáceos.
• Olfativo: Aromas complexos e sofisticados de cassis, cereja preta, ameixa madura, grafite, tabaco, cedro, chocolate amargo e leves toques de especiarias e carvalho francês.
• Gustativo: Encorpado, potente e elegante. Apresenta taninos finos, firmes e aveludados, acidez vibrante e excelente profundidade com um final longo e persistente.

Serviço e Harmonização

• Temperatura de Serviço: Entre 16°C e 18°C.
• Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, costela no bafo e queijos maturados